Kurzbeschreibung

  • Kategorie - K-O
  • Name-Markus Strauss
  • Kontakt-info@dr-strauss.net
  • Webseite-www.dr-strauss.de
  • Enthalten in-Paket 1

Dr. Markus Strauss

Geograph, Geologe, Biologe, Autor, Gründer der Stiftung Essbare Wildpflanzenpark
  • Studium Geographie, Geologie, Biologie in Heidelberg
  • Forschungsprojekte Geoökologie, Wasserhaushalt, Agrarökologie in Anden, Himalaya, Indonesien
  • initiierte und leitet den ersten Zertifikatslehrgang auf Hochschulniveau mit Hochschulzertifikat zum „Fachberater/in für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen“, Hochschule für Wirtschaft und Umwelt (HfWU)
  • Stiftung Essbare Wildpflanzenpark (EWILPA) seit 2015
  • bekannt durch TV (u.a. ZDF Mittagsmagazin, SWR Kaffee oder Tee, BR und HR); Fachpublikationen u.a. in GEO Wissen, Naturarzt, Natur-Das Magazin
  • er lebt Vernetzung und Großzügigkeit z.B. seine Newsletter mit jeweils aktueller Sammelliste, Rezepten, vielen Informationen

Autor von:

  • Buchreihe „Natur & Genuss“ mit derzeit 7 Titeln und ergänzendem Ernteplaner seit 2010 im Hädecke Verlag sowie „Die Wald-Apotheke , Knaur Mens Sana 2017
  • 2 neue Titel erscheinen im Frühling 2018

Seine Mission:

Ursprüngliche Lebensmittel den Menschen wieder näher bringen.

Er plädiert für die (Re-)Integration der essbaren Wildpflanzen in das Alltagsleben und die Alltagskultur.

Seine Webseite: www.dr-strauss.net, www.ewilpa.net

 

Worum geht es in dem Video 1 – „Essbare Wildpflanzenparks, ursprüngliche Lebensmittel“:

❊ Essbare Wildpflanzenpark: der Zugang für alle zu ehrlichen, kraftvollen Lebensmitteln,

Selbstversorgung vor allem auch für Stadtbewohner, Projekte werden vorgestellt zum Umsetzen

❊ Guerilla Gardening

❊ Umbruchszeit, neues Denken und Handeln nötig z.B. bei „Nahrungsveredelung“ wie Sojaimport für Massentierhaltung

❊ Selbstversorgung: gibt es genug für alle?

❊ Lasst uns Bäume pflanzen z.B. die Esskastanie, eine Lebensversicherung für die Familie

❊ Vom Gebüsch zum Esstisch, Ernteplaner

❊ Kinder begreifen durch Handeln

❊ Lebensweg: erster Kontakt mit Urnahrung in Nepal, Dr. Strauß lebt seine Berufung

 

Worum geht es in dem Video 2 „Waldapotheke und köstliches von Waldbäumen“


❊ Wald als Ganzheit betrachten mit vielfältigen Effekten:

❊ Waldbaden, Sinnesschulung, Genussmittel, Wellness, Räuchern, Saunaaufgüsse uvm.
❊ Selbstversorgung mit Ölen und Mehlen (also Kohlehydrate, Proteine, Fetten)

❊ Wildpflanzen erhalten wir Mineralien, Spurenelemente, Vitamine, Vitalstoffe

❊ Tipps zu Bitterstoffen, Konservierung

❊ Bäume als Verbindung zu archaischem Wissen

 

Weitere Experten